.
Pārtikas ķīmijas teorētiskie pamati (LU_021)
Īsumā par studiju kursu
Struktūrvienība: Veselības un sporta zinātņu fakultāte
ECTS:3
Kursa vadītājs:Lolita Vija Neimane
Studiju tips:Pilna laika
Līmenis:2. cikla (Maģistra)
Mērķauditorija:Sabiedrības veselība
Valoda:Latviešu
Studiju kursa apraksts Pilns apraksts, Pilna laika
Sadarbības organizācija:Latvijas Universitāte
Šis ir sadarbības organizācijas kurss, kura apraksts RSU mājaslapā var būt nepilnīgs! Lūdzu, meklējiet kursa aprakstu sadarbības mājaslapā.
Mērķis
-
Priekšzināšanas
-
Rezultāti
Zināšanas
1.Izprot ķīmisko elementu uzbūvi un ķīmisko elementu periodisko sistēmu, pārtikas produktu sastāvu veidojošo ķīmisko savienojumu uzbūvi un to iespējamās ķīmiskās pārvērtības.
Prasmes
1.Individuāli un/ vai sadarbojoties grupā prot izskaidrot, analizēt, izvērtēt ķīmisko savienojumu uzbūvi, savienojumos ietilpstošo elementu uzbūvi un prognozēt iespējamās ķīmiskās pārvērtības.
Veicināt sevis tālāku mācīšanos un zināšanu apguvi, izmantojot informācijas avotus.
Kompetences
1.Spēj izprast un prognozēt pārtikas produktu uzglabāšanas un pārstrādes procesos notiekošās pārtikas sastāvdaļu ķīmiskā sastāva izmaiņas un bioķīmiskās pārvērtības dzīvajos organismos.
Plānojums
Plānošanas periods:2025. gada rudens semestris
| Studiju programma | Studiju semestris | Programmas līmenis | Studiju kursa kategorija | Docētāji | Grafiks |
|---|---|---|---|---|---|
| Uzturzinātne | 1 | 2. cikla (Maģistra) | Ierobežota izvēle |
