Uzturs veselībai dažādos dzīves posmos, funkcionālā pārtika (SUUK_134)
Īsumā par studiju kursu
Mērķis
Studiju kursa mērķis ir iepazštināt studentus ar pamatzināšanām par uzturu dažādos dzīves posmos, par uztura izvēli un funkcionālo pārtiku, lai šīs zināšanas varētu pielietot profesionālajā darbā, sniedzot uz pierādījumiem balstītas uztura rekomendācijas, ieskaitot ieteikumus veselīgas pārtikas izvēlē gan pacientiem, gan dažāda vecuma sabiedrības grupām.
Priekšzināšanas
Anatomijā, fizioloģijā un patoloģiskajā fizioloģijā. Valsts valodas zināšanas. Angļu valodas lasītprasme.
Rezultāti
Pēc sekmīgas studiju kursa apguves, studenti pamatzināšanu līmenī izprot:
• uztura novērtēšanu bērniem dažādās vecuma grupās, pieaugušiem cilvēkiem un senioriem;
• informācijas nozīmi uz pārtikas iepakojuma;
• dažādus uztura gatavošanas veidus, izvērtējot ēdiena gatavošanas tehnoloģijas ietekmi uz uzturvērtību un ķīmiskās pārvērtības ēdiena gatavošanas laikā.
• Sniegt uztura rekomendācijas bērniem dažādās vecuma grupās, pieaugušiem cilvēkiem un senioriem, ņemot vērā arī ēšanas ieradumus (veģetārisms, svaigēšana u.c.);
• apmācīt pacientus izvēlēties veselīgu uzturu tirdzniecības vietās, ņemot vērā informāciju uz iepakojuma;
• ieteikt veselīgu uztura gatavošanu pacientiem.
Studiju programmas apguves procesā studējošie būs attīstījuši kompetences un spēs novērtēt konkrēta cilvēka uztura paradumus un sniegt pamata uztura ieteikumus atbilstoši vecuma grupai un ēšanas ieradumiem, kā arī izvēlēties veselīgu pārtiku tirdzniecības un sabiedriskās ēdināšanas vietās.
Plānojums
| Studiju programma | Studiju semestris | Programmas līmenis | Studiju kursa kategorija | Docētāji | Grafiks |
|---|---|---|---|---|---|
| Medicīna, MF | 8 | Maģistrs | Ierobežota izvēle | Ansis Zauers | |
| Medicīna, SSNMFz | 7 | Maģistrs | Ierobežota izvēle | Laila Meija, Ksenija Nikolajeva | |
| Medicīna, SSNMF | 8 | Maģistrs | Ierobežota izvēle | Laila Meija, Ansis Zauers, Ksenija Nikolajeva |
