.
Uzturpolitika un pārtikas likumdošana
Studiju kursa apraksts
Kursa apraksta statuss:Apstiprināts
Kursa apraksta versija:5.00
Kursa apraksta apstiprināšanas datums:20.10.2022 12:06:26
| Par studiju kursu | |||||||||
| Kursa kods: | SUUK_104 | LKI līmenis: | 6. līmenis | ||||||
| Kredītpunkti: | 2.00 | ECTS: | 3.00 | ||||||
| Zinātnes nozare: | Klīniskā medicīna; Sabiedrības veselība | Mērķauditorija: | Medicīnas pakalpojumi | ||||||
| Studiju kursa vadītājs | |||||||||
| Kursa vadītājs: | Zane Timpare | ||||||||
| Studiju kursa īstenotājs | |||||||||
| Struktūrvienība: | Sporta un uztura katedra | ||||||||
| Struktūrvienības vadītājs: | |||||||||
| Kontaktinformācija: | Rīga, Cigoriņu iela 3, suuk rsu[pnkts]lv, +371 67611559 | ||||||||
| Studiju kursa plānojums | |||||||||
| Pilns laiks - 1. semestris | |||||||||
| Lekcijas (skaits) | 10 | Lekciju ilgums (akadēmiskās stundas) | 2 | Kopā lekciju kontaktstundas | 20 | ||||
| Nodarbības (skaits) | 5 | Nodarbību ilgums (akadēmiskās stundas) | 2 | Kopā nodarbību kontaktstundas | 10 | ||||
| Kopā kontaktstundas | 30 | ||||||||
| Nepilns laiks - 1. semestris | |||||||||
| Lekcijas (skaits) | 8 | Lekciju ilgums (akadēmiskās stundas) | 2 | Kopā lekciju kontaktstundas | 16 | ||||
| Nodarbības (skaits) | 4 | Nodarbību ilgums (akadēmiskās stundas) | 2 | Kopā nodarbību kontaktstundas | 8 | ||||
| Kopā kontaktstundas | 24 | ||||||||
| Studiju kursa apraksts | |||||||||
| Priekšzināšanas: | Vispārējās vidējās izglītības ietvaros zināšanas par valsts pārvaldi un likumdošanu. | ||||||||
| Mērķis: | Sniegt zināšanas par Latvijas nacionālajiem un Eiropas Savienības tiesību aktiem, kas reglamentē pārtikas un uztura jomas, kā arī sniegt zināšanas par pārtikas likumdošanas un uzturpolitikas attīstību Latvijā. Iepazīties ar pārtikas nozares likumdošanu (likumiem, Ministru kabineta noteikumiem un rīkojumiem) un to pielietojamību praksē. Padziļināt zināšanas par uzturpolitikas attīstību, galvenajiem uzturpolitikas attīstības virzieniem, t.sk. Eiropas Savienībā. Apzināt galvenos uzturpolitikas attīstības posmus Latvijā, t.sk. nozīmīgākos pētījumus uztura jomā, iesaistītās institūcijas un personas. | ||||||||
| Tēmu saraksts (pilna laika studijas) | |||||||||
| Nr. | Tēma | Īstenošanas forma | Skaits | Norises vieta | |||||
| 1 | Pārtikas aprites likumdošana – īsa attīstības vēsture, Eiropas Savienības un nacionālie normatīvie akti un to piemērošana, vispārīgi principi, kas Kopienas un valsts līmenī reglamentē pārtiku, un jo īpaši pārtikas nekaitīgumu. Procedūras attiecībā uz jautājumiem, kam ir tieša vai netieša ietekme uz pārtikas nekaitīgumu, brīdinājumi par pārtikas nekaitīgumu, kvalitāti un sabiedrības veselības apdraudējumiem (RASFF) un Eiropas tīkls krāpšanas apkarošanai pārtikas jomā. | Lekcijas | 2.00 | E-studiju vide | |||||
| 2 | Stratēģija “No lauka līdz galdam”, vispārīgās higiēnas prasības apritē. Pārskats par normatīviem aktiem, kas nosaka prasības pārtikas produktiem, to drošumam un nekaitīgumam. Pārtikas Likumdošanas komisijas (Codex Alimentarius Commission) un pārtikas nozares profesionālo asociāciju loma pārtikas nekaitīguma un kvalitātes nodrošināšanai. | Lekcijas | 1.00 | E-studiju vide | |||||
| 3 | Pārtikas apritē iesaistīto tirgus dalībnieku pienākumi un atbildība, pārtikas nekaitīguma pārvaldības sistēma, kvalitātes politika. Pārskats par lauksaimniecības preču un citu pārtikas preču sertifikāciju, standartiem un kvalitātes shēmām ES un nacionālajā līmenī, sertificēto produktu aizsardzība un kontrole, reģistri. | Lekcijas | 1.00 | E-studiju vide | |||||
| Nodarbības | 1.00 | E-studiju vide | |||||||
| 4 | Vispārīgie principi, kas reglamentē pārtikas produktu informāciju, un jo īpaši pārtikas marķēšanu. Pārskats par normatīviem aktiem, kas nosaka vispārējās un specifiskās prasības informācijas sniegšanai patērētājiem, pārtikas marķējuma informācijas sistēma (FLIS). | Lekcijas | 1.00 | E-studiju vide | |||||
| Nodarbības | 1.00 | E-studiju vide | |||||||
| 5 | Uzturpolitikas lielākie izaicinājumi pasaulē. Ieskats ANO Pārtikas sistēmas jaunākajos uzstādījumos un Pasaules Veselības Organizācijas (PVO) aktualitātēs. Galvenās ar uzturu saistītās problēmas pasaulē un iespējamie to risinājumi. | Lekcijas | 2.00 | E-studiju vide | |||||
| 6 | Vides un pārtikas ilgtspējība pasaules, Eiropas un Latvijas kontekstā. Ieskats PVO Eiropas biroja aktualitātēs uztura jomā. Eiropas Komisijas aktuālo ar uzturpolitiku saistīto programmu apskats. Uztura speciālista loma Eiropas Savienības uzturpolitikas īstenošanā. Pārtikas produktu reformulācija, marķēšanas politika, HFSS pārtika uztura speciālista darbības kontekstā. | Lekcijas | 2.00 | E-studiju vide | |||||
| 7 | Uzturpolitika Latvijā. Sabiedrības veselības jauno pamatnostādņu 2021.-2027. mērķu apskats un realizācijas mehānismi. Citu Eiropas valstu pieredze un to izmantotie mehānismi veselīgas pārtikas popularizēšanā un patēriņa veicināšanā. | Lekcijas | 1.00 | E-studiju vide | |||||
| Nodarbības | 1.00 | E-studiju vide | |||||||
| 8 | Aktuālāko ar pasaules un Eiropas uzturpolitiku saistīto pētījumu analīze. | Nodarbības | 2.00 | E-studiju vide | |||||
| Tēmu saraksts (nepilna laika studijas) | |||||||||
| Nr. | Tēma | Īstenošanas forma | Skaits | Norises vieta | |||||
| 1 | Pārtikas aprites likumdošana – īsa attīstības vēsture, Eiropas Savienības un nacionālie normatīvie akti un to piemērošana, vispārīgi principi, kas Kopienas un valsts līmenī reglamentē pārtiku, un jo īpaši pārtikas nekaitīgumu. Procedūras attiecībā uz jautājumiem, kam ir tieša vai netieša ietekme uz pārtikas nekaitīgumu, brīdinājumi par pārtikas nekaitīgumu, kvalitāti un sabiedrības veselības apdraudējumiem (RASFF) un Eiropas tīkls krāpšanas apkarošanai pārtikas jomā. | Lekcijas | 1.00 | E-studiju vide | |||||
| 2 | Stratēģija “No lauka līdz galdam”, vispārīgās higiēnas prasības apritē. Pārskats par normatīviem aktiem, kas nosaka prasības pārtikas produktiem, to drošumam un nekaitīgumam. Pārtikas Likumdošanas komisijas (Codex Alimentarius Commission) un pārtikas nozares profesionālo asociāciju loma pārtikas nekaitīguma un kvalitātes nodrošināšanai. | Lekcijas | 1.00 | E-studiju vide | |||||
| 3 | Pārtikas apritē iesaistīto tirgus dalībnieku pienākumi un atbildība, pārtikas nekaitīguma pārvaldības sistēma, kvalitātes politika. Pārskats par lauksaimniecības preču un citu pārtikas preču sertifikāciju, standartiem un kvalitātes shēmām ES un nacionālajā līmenī, sertificēto produktu aizsardzība un kontrole, reģistri. | Lekcijas | 1.00 | E-studiju vide | |||||
| Nodarbības | 1.00 | E-studiju vide | |||||||
| 4 | Vispārīgie principi, kas reglamentē pārtikas produktu informāciju, un jo īpaši pārtikas marķēšanu. Pārskats par normatīviem aktiem, kas nosaka vispārējās un specifiskās prasības informācijas sniegšanai patērētājiem, pārtikas marķējuma informācijas sistēma (FLIS). | Lekcijas | 1.00 | E-studiju vide | |||||
| Nodarbības | 1.00 | E-studiju vide | |||||||
| 5 | Uzturpolitikas lielākie izaicinājumi pasaulē. Ieskats ANO Pārtikas sistēmas jaunākajos uzstādījumos un Pasaules Veselības Organizācijas (PVO) aktualitātēs. Galvenās ar uzturu saistītās problēmas pasaulē un iespējamie to risinājumi. | Lekcijas | 2.00 | E-studiju vide | |||||
| 6 | Vides un pārtikas ilgtspējība pasaules, Eiropas un Latvijas kontekstā. Ieskats PVO Eiropas biroja aktualitātēs uztura jomā. Eiropas Komisijas aktuālo ar uzturpolitiku saistīto programmu apskats. Uztura speciālista loma Eiropas Savienības uzturpolitikas īstenošanā. Pārtikas produktu reformulācija, marķēšanas politika, HFSS pārtika uztura speciālista darbības kontekstā. | Lekcijas | 1.00 | E-studiju vide | |||||
| 7 | Uzturpolitika Latvijā. Sabiedrības veselības jauno pamatnostādņu 2021.-2027. mērķu apskats un realizācijas mehānismi. Citu Eiropas valstu pieredze un to izmantotie mehānismi veselīgas pārtikas popularizēšanā un patēriņa veicināšanā. | Lekcijas | 1.00 | E-studiju vide | |||||
| 8 | Aktuālāko ar pasaules un Eiropas uzturpolitiku saistīto pētījumu analīze. | Nodarbības | 2.00 | E-studiju vide | |||||
| Vērtēšana | |||||||||
| Patstāvīgais darbs: | Patstāvīgi studē norādītos literatūras avotus, atkārto lekciju materiālus. Patstāvīgi sagatavo atsevišķas tēmas, kas saistītas ar politikas plānošanas dokumentu sagatavošanu sabiedrības veselības un uztura jomā. | ||||||||
| Vērtēšanas kritēriji: | Studentu studiju kursā sasniegto rezultātu kopvērtējumu veido: 1) 1 sagatavota prezentācija sadaļā Pārtikas likumdošana un normatīvie akti, marķējums pēc lekciju noklausīšanās (50%); 2) rakstisks eksāmens testa un atvērto jautājumu veidā tiešsaistē sadaļā Uzturpolitika pasaulē, Eiropā un Latvijā (50%). Kopējo atzīmi par kursa apgūšanu veido vidējais aritmētiskais no prezentāciju un eksāmena/testa novērtējuma. | ||||||||
| Gala pārbaudījums (pilna laika studijas): | Eksāmens | ||||||||
| Gala pārbaudījums (nepilna laika studijas): | Eksāmens | ||||||||
| Studiju rezultāti | |||||||||
| Zināšanas: | Zināšanas par tiesību aktu piemērošanu pārtikas drošības un uztura jomās. Padziļinātas zināšanas par politikas plānošanas procesiem Latvijā, valsts pašvaldību un nevalstisko organizāciju lomu plānošanas procesā. Teorētiskas zināšanas par tiesību aktiem attiecībā uz pārtikas produktiem un to piemērošanu, kā arī par jaunākajām tiesību normām Eiropas Savienībā un Latvijā. Padziļinātas zināšanas par uzturpolitikas vēsturi, lomu un nākotnes attīstības iespējām dažādos fizioloģiskos stāvokļos, slimību profilaksē un ārstēšanā. | ||||||||
| Prasmes: | Studenti spēj novērtēt pārtikas produkta atbilstību normatīvo aktu un veselīga uztura ieteikumu prasībām. Studenti spēj konsultēt pārtikas ražotājus par nepieciešamajām prasībām pārtikas produktu ražošanā, tajā skaitā, par produktiem īpašām patērētāju grupām. Studenti spēj rīkoties ar normatīvo, tiesību aktu datu bāzēm interneta vidē, atrast nepieciešamo informāciju par pārtikas produkta un to sastāvdaļu datu bāzēm. Studenti spēj izvērtēt uzturpolitikas jomā pieteiktos pētniecības projektus, pārzina uzturpolitikas vēsturi un attīstības iespējas. | ||||||||
| Kompetences: | Studenti pārzina uztura politikas attīstības plānošanas dokumentus un Latvijas Republikas un Eiropas Savienības tiesību aktus, spēj tos praktiski piemērot. | ||||||||
| Bibliogrāfija | |||||||||
| Nr. | Atsauce | ||||||||
| Obligātā literatūra | |||||||||
| 1 | Eiropas Savienības tiesību ieviešanas rokasgrāmata. LR Tieslietu ministrija, 2008. (akceptējams izdevums) | ||||||||
| 2 | Ieskats Eiropas Savienības politikā. Nodarbinātība, sociālās lietas un iekļautība, Eiropas Komisija, 2014. | ||||||||
| 3 | Konsolidēts Eiropas Kopienas dibināšanas līgums un Nicas līgums. Rīga: Tulkošanas un terminoloģijas centrs, 2001. (akceptējams izdevums) | ||||||||
| 4 | Apine I., u.c. Ievads politikā, Zvaigzne ABC, Rīga, 1998. (akceptējams izdevums) | ||||||||
| 5 | Health 2020: a European policy framework supporting action across government and society for health and well-being, WHO, 2013. | ||||||||
| 6 | Cipeliuss R. Vispārējā mācība par valsti, Izdevniecība AGB, Rīga, 1998. (akceptējams izdevums) | ||||||||
| 7 | Eiropas Parlamenta un Padomes regula (EK) Nr.178/2002, ar ko paredz pārtikas aprites tiesību aktu vispārīgus principus un prasības, izveido Eiropas Pārtikas nekaitīguma iestādi un paredz procedūras saistībā ar pārtikas nekaitīgumu. Eiropas Kopienu oficiālais vēstnesis, L31/1, 1.2.2002. | ||||||||
| 8 | Eiropas Parlamenta un Padomes regula (EK) Nr.178/2002, ar ko izveido Eiropas Slimību profilakses un kontroles centru, Eiropas Savienības oficiālais vēstnesis, L142/1, 30.4.2004. (akceptējams izdevums) | ||||||||
| Papildu literatūra | |||||||||
| 1 | Aulika B.,u.c. Vides veselība, Rīgas Stradiņa universitāte, Rīga, 2008. | ||||||||
| 2 | Eglīte M., Darba medicīna, Rīgas Stradiņa universitāte, Rīga, 2012. | ||||||||
| 3 | Vīksna L., u.c. Infekcijas slimības, Medicīnas apgāds, Rīga, 2011. | ||||||||
| 4 | Reire, Gunda, Rokasgrāmata par ANO / Gunda Ignatāne, Aija Lulle ; [literārā redaktore Guna Pence ; ievads: Inita Pauloviča]. Rīga : UNDP Latvija, 2005 208 lpp. | ||||||||
| 5 | Ašmanis M. Politikas terminu vārdnīca, Rīga, Zvaigzne, 1999. | ||||||||
| 6 | Buzeti T. Investment for health and development in Slovenia: programme MURA, Murska Sobota: Centre for health and development, 2008. | ||||||||
| 7 | Catlaks G., Ikstens J. Politika un tiesības. Zvaigzne ABC, Rīga, 2003. | ||||||||
| 8 | Guide to producing national health accounts : with special applications for low-income and middle-income countries, World Health Organization, Geneva, 2003. | ||||||||
| 9 | International health regulations, World Health Organization, Geneva, 2006. | ||||||||
| Citi informācijas avoti | |||||||||
| 1 | http://ecdc.europa.eu/en/aboutus/Key%20Documents/0404_KD_Re… | ||||||||
| 2 | http://www.euro.who.int/__data/assets/pdf_file/0009/169803/… | ||||||||
| 3 | http://europa.eu/pol/pdf/flipbook/lv/employment_lv.pdf | ||||||||
