Pārlekt uz galveno saturu

Īsumā par studiju kursu

Kredītpunkti / ECTS:2 / 3
Kursa vadītājs:Lolita Vija Neimane
Studiju tips:Pilna laika
Valoda:Latviešu

Rezultāti

Zināšanas

1. Par galvenajām mikroorganismu grupām, mikroorganismu uzbūvi, vairošanos un to apkarošanas pamatprincipiem
2. Par pārtikas izejvielās un gatavos produktos atrodamiem mikroorganismiem un to darbību
3. Par pārtikas pārstrādē izmantojamiem mikroorganismiem un probiotikām

Prasmes

1. Novērtē pārtikas produktu sastāva un vides apstākļu ietekmi uz produktu mikrobioloģisko stabilitāti
2. Analizē pārtikas produktu kontaminācijas risku ar patogēniem mikroorganismiem un baktēriju un sēņu toksīniem
3. Analizē un izvērtē aktuālo informāciju pārtikas mikrobioloģijā

Kompetences

1. Pamato pārtikas produktu kvalitātes mikrobioloģiskos kritērijus
2. Izskaidro probiotiku un prebiotiku darbības principus un to lietošanas lietderību

Plānojums

Plānošanas periods:2024. gada rudens semestris
Studiju programmaStudiju semestrisProgrammas līmenisStudiju kursa kategorijaDocētājiGrafiks
Uzturzinātne, UM1MaģistrsIerobežota izvēle